苦瓜性味苦，寒，具有清暑涤热;明目;解毒之功效。苦瓜多生用或鲜用，用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒等证。药材经炮制后，可使药物洁净，利于药效成分溶出，便于调剂与制剂。下面一起了解下苦瓜的炮制方法。
新鲜苦瓜最好放入温度12～13℃，相对湿度85%左右的冷库内保存，可保存较长时间。最好用纸类或保鲜膜包裹储存，可以减少苦瓜表面水份散失，并避免柔嫩的苦瓜被擦伤，损及品质。注意10℃以下苦瓜成熟会释出乙烯，并且会加速后熟，还会出现冷害，即表面出现凹陷，进而感染溃烂。
据说苦瓜干泡水喝可以有辅助控制血糖的作用就是喝水里面扔几片长期坚持苦瓜高含量的维生素C可具有降血糖、降血脂、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、调节内分泌、提高机体应激能力、保护心脏等作用。但糖尿病人要想将其疗法发挥到最佳，就要注意饮食的搭配还有烹饪方法。一、清热降糖苦瓜炒肉用料：苦瓜200克，猪里脊肉200克，葱未2克，姜片2克，精盐3克，味精适量。制法：苦瓜洗
可以。苦瓜有清暑热、驱心火、解毒的作用。苦瓜对夏天容易长疮、痔、热痱、青春痘等症状，都有一定的辅助治疗作用。苦瓜以味得名，广东人又唤作凉瓜。苦瓜味苦辛寒，脾胃虚寒体质的人不宜多吃，但是通过特殊的烹调方法，可以让更多的人能享用到苦瓜。扩展资料苦瓜的功效与作用1、清热益气。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多
苦瓜切开用盐水泡可以去除苦味，营养也会流失一点，不要泡时间长，时间久了久不好吃了.
买苦瓜种子，很多人第一就会想到网上购买，但是，网上的商品质量总是良莠不齐。你只能看到图片，却不知道种子的成色如何，能否成活，甚至可能买到假的苦瓜种子。所以，如果想要买到好的苦瓜种子，要么选择一些信誉极好，开店时间长的网店，要么就去当地的种子站。
