鱼腥草多年生草本，有鱼腥味。根茎横走。花小，白色。性味归经：鱼腥草味辛，性微寒。归肺经。功能主治：具有清热解毒，消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽，并是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。清热止痢功效可用治湿热泻痢。可以煎汤服用也可以泡水喝。鱼腥草的禁忌1、虚寒症及阴性外疡忌服。2、《名医别录》
鱼腥草，又称蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，是一种野菜，在我国的南方是人们饭桌上常见到的菜。名见《名医别录》。唐苏颂说：生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。鱼腥草是一种传统药材，味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔
第1步、将鱼腥草的老根，须掐去，留下嫩白根，用清水多洗几遍，洗净去泥沙第2步、切小段，继续搓洗，放水里浸泡十分钟左右，去味儿，捞出控干水备用第3步、将辣椒切成末，洗去辣椒籽备用第4步、用盐，酱油，白糖，醋，鸡精，红油，调好备用第5步、锅中放油，辣椒放入锅中过油，我还放了点老干妈酱不要太多不然不好看，出香味后连同油一块倒入碗中待用第6步、将鱼腥草放入一个大碗里
鱼腥草别称折耳根，不但可以被用于炒菜，也可以被用于入药，炒菜需要的是新鲜鱼腥草，做药材的时候就必须选择晒干的鱼腥草，虽然鱼腥草的清热解毒效果很不错，但是中医专家强调鱼腥草有一定适应性，下面我们就一起来看一看鱼腥草什么人不能吃吧！
鱼腥草产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地，下面我们就一起来看一看鱼腥草的种植方法吧！
