知母亩产量一般在300-500公斤。知母肉以肥大、坚实、色黄白、嚼之发粘者为佳;毛知母以根条粗、肥大、质坚实、断面黄白色者为佳。
知母也叫毛知母，为百合科知母属多年生草本植物，多用种子繁殖，全年各季节都能播种，主要是春播或夏播，近几年来，为了缩短生长周期，许多地方也采用分株繁殖法，下面我们就一起来看一看知母的繁殖方法吧！
(1)知母肉：于4月下旬抽苔前挖取根茎，趁鲜剥去外皮，不能沾水。然后，用硫磺熏3-4小时，切片、干燥即成商品，知母肉又称光知母。(2)毛知母：于11月挖取根茎，去掉芦头，洗净泥土，晒干或烘干，再用细砂放入锅中，用文火炒热，不断翻动，炒至能用手擦去须毛时，再把根茎捞起置于竹匾内，趁热搓去须毛，但要保留黄绒毛，然后洗净、闷润，切片后即成毛知母。
知母为苦寒之品，寒性大，药不对症者易发生胃肠道反应，如食欲减退，恶心，呕吐等。《本经逢原》中指出：外感表证未除、泻痢燥渴忌之。脾胃虚热人误服，令人作泻减食，故虚损大忌。
据试验，知母有效成分含量最高时期为花前的4-5月，其次是果后的11月，在此期间采收质量最佳。
1、桂枝芍药知母汤是一种汤药，该方含麻黄附子汤、芍药甘草附子汤、甘草附子汤、桂枝加附子汤（去枣）。2、主要功能是祛风除湿、通阳散寒、佐以清热。主治诸肢节疼痛、身体尪羸、脚肿如脱、头眩短气、温温欲吐者(《金匮要略》）。
