1、用料：白果100克、西芹50克、胡萝卜50克、食用油适量、鸡精适量、盐适量、香油适量。2、白果去壳，开水烫熟。去掉果仁表皮的薄膜和果仁中的绿芯。3、再将西芹和胡萝卜切片备用。4、锅里加水煮沸，放入食材焯熟。5、捞出焯熟的食材，沥干水分备用。6、油锅倒入油烧热，下入白果仁、西芹片、胡萝卜片翻炒均匀。7、炒2-3分钟，加入盐、鸡精调味，出锅时倒入少许香油。
白果别称银杏子、公孙树子、佛指甲等，为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽，营养丰富，具有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄等功效，下面我们就一起来看一看白果不能和什么一起吃吧！
白果怎么吃才不会中毒？白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用,这样可以降低毒性，仍不能多食。
炒白果好吃的做法如下：用料：黑木耳（干）10克、鲜百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、盐2克、烤肉酱20克。步骤：1、黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。。2、胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。3、炒锅放入金龙鱼油，烧热油爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜和黑木耳
干炒白果的做法1.白果泡软后捞起待用2.三层肉切条下锅爆油、依次加入辣椒、红萝卜、豆芽、韭菜段，炒熟后装碗待用3.白果下锅开炒，起锅前再放入炒好的料，调味后即可
